Home

Determinarea numarului total de germeni din lapte

Acum a sosit timpul să spunem că şi numărul total de germeni din laptele crud (proaspăt muls) este, de asemenea, doar un indicator al calităţii laptelui. El ne dă indicaţii despre felul în care mulgem vacile şi mai ales cum întreţinem din punct de vedere igienic ustensilele de muls, precum şi la ce temperatură se păstrează laptele după muls Analiza de determinarea a NTG-ului (numar total de germeni se efectueaza la 2 temeperaturi la 37 0 C si respectiv 22 0 C) la apa potabila se executa in cadrul laboratoului propriu conform standardului national SR EN ISO 6222/2004

Num ărul total de germeni existen ţi în lapte nu trebuie s ă dep ăşeasc ă 100.000 de germeni/ml, iar num ărul de celule somatice trebuie s ă fie sub 400.000 de celule/ml. Pentru a se alinia la standardele de calitate UE, ţara noastr ă trebuie sa indeplineasca toat Agar, ISO-GRID si NEO-GRID, sisteme de filtrare prin membrane, furnizeaza metoda de determinare a numarului total de germeni din mostra analizata. Testul Sistemele NEO-GRID si ISO-GRID functioneaza pe principiul membranelor hidrofobice, HGMF. Numarul total de germeni se determina prin utilizarea unei membrane filtru ce contin Examenul bacteriologic al laptelui. Determinarea numarului total de germeni. Principiu: numararea coloniilor dezvoltate din produsul examina dupa insamantarea acestuia pe un mediu de cultura solid si incubare. Mod de lucru: - se fac dilutii in functie de numarul estimat (1:1 - 1:100.000) - Insamantare (1 ml produs + 10 ml agar Numărarea celulelor somatice din lapte Apa potabila, gheata din apa potabila, apa de suprafata, apa subterana, apa utilizata in procesul tehnologic Determinarea numarului total de germeni la 22 o C/37 o

Prezentare Aparat determinare NTG - Numar Total Germeni Analizor automat computerizat pentru determinarea rapida a numarului total de germeni, bacterii coliforme, salmonella, etc. utilizabil in orice industrie unde este nevoie de analiza microbiologica rapida a mostrelor *Determinarea numarului total de drojdii si mucegaiuri SR ISO 21527-1,2: 2013 slab decat pasteurizarea si din lapte pasteurizata 1 *Determinarea numarului total de stafilococi coagulazo-pozitivi SR EN ISO 6881-1: 2002 Determinarea nr.total de germeni SR EN ISO 4833-1:2014 72 ore 20 2 Determinarea nr. de 2.5.1.2. Determinarea numarului total de germeni aerobi mezofili (NTGMA).....50 2.5.1.3. Determinarea automata a numarului de bacterii din lapte cu aparatura Bactro-Scan 8000 S.....52 2.5.2. Determinarea numarului de bacterii coliforme (NBC) si a speciei E. COLI.....53 2.5.3. Determinarea germenilor din genul Salmonella....55 CAPITOLUL II

Şi NTG-ul este un indicator al curăţeniei laptelui

teste de sanitatie PS-LML-CM-20 ed.03 rev.01 1 apa ANALIZE MICROBIOLOGICE ACREDITATE RENAR Determinarea numarului total de germeni tehnica de numarare a coloniilor la 30° C Determinarea numarului total de germeni tehnica de numarare a coloniilor la 22° C si 37° C 2 Determinarea numarului de bacterii coliforme 3 Determinarea numarului de. in anumite unitati operatorii nu au calculat mediile geometrice (pentru determinarea numarului total de germeni/ml si a numarului de celule somatice/ml), pe baza rezultatelor analizelor efectuate Determinarea numarului total de germeni tehnica de numarare a coloniilor la 30° C (NTG) 2: Analiza microbiologica a apei. Determinarea numarului total de microorganisme de cultura (NTG) 3: Analiza microbiologica a apei. Detectarea si numararea Bacterii coliforme si E-coli - metoda de filtrare prin membrana: 4: Analiza microbiologica a apei

Determinare NTG la 37 grade Celsius, Analize apa potabil

Determinarea numarului total de germeni (NTG) Detectarea bacteriilor coliforme Controlul microbiologic al unor materiale de ambalaj (folii de material plastic, hârtie pergaminată) Acest curs prezinta Recoltarea Probelor de Alimente, Prelucarea si Determinarea Numarului Total de Germeni Aerobi Mezofili(NTHMA) - Medii de Cultura. Mai jos poate fi vizualizat un extras din document (aprox. 2 pagini). Arhiva contine 1 fisier docx de 7 pagini. Profesor: Elena Guguian

determinarea numarului total de germeni prin metoda cultivarii in cutii Petri sau prin metoda Breed, de numarare directa la microscop, care este mult mai expeditiva (etalarea pe 1 cm 2 de lama a 0,01 ml lapte, urmata de uscarea, degresarea, fixarea si colorarea cu albastru de metilen) Curs Recoltarea Probelor de Alimente, Prelucarea si Determinarea Numarului Total de Germeni Aerobi Mezofili(NTHMA) - Medii de Cultura pentru Facultat

  1. area consumului chimic de oxigen; Sisteme de deter
  2. area Numarului Total de Germeni Aerobi Mezofili(NTHMA) - Medii de Cultura Acest curs prezinta Recoltarea Probelor de Alimente, Prelucarea si Deter
  3. La randul sau, pentru a fi considerat lapte de Calitate A, numarul total al germenilor trebuie sa fie de ≤ 100.000 /ml, iar numarul celulelor somatice de ≤ 400.000 /ml. In cadrul Sistemului HACCP, laptele trebuie testat saptamanal la fiecare ferma, prin efectuarea controlului intralaboratorial

1. Analiza laptelui materie prim ă din zona Bisericani(Harghita) folosit la test ări 2. Determinarea influen Ńei num ărului total de germeni şi a celuleor somatice din alte materie prim ă asupra multiplic ării bacteriilor probiotice (LA-5 şi BB-12). 3. Demonstrarea efectului pozitiv a melasei din sfecla de zah ă Determinarea numărului de spori de clostridii sulfito-reducătoare SR EN 26461-2:2002 55 ANALIZE DE LABORATOR DIN PROBE DE ALIMENTE PARAMETRI MICROBIOLOGICI DENUMIRE METODA DE ANALIZA PRET (LEI)/ ANALIZA Determinarea numărului total de germeni la 30°C SR EN ISO 4833-1:2014 2 La aceasta data in judetul Sibiu, productia totala de lapte de vaca, estimata in medie lunara este de circa 48.000 hl. si este produsa de 2.014 vaci crescute in 16 exploatatii comerciale, de 1.588 vaci crescute in 109 exploatatii comerciale de tip A si de 24.058 vaci din 6.218 exploatatii nonprofesionale din gospodariile populaţiei, lapte care se valorifica in procent de 30 % la unitati de procesare autorizate din judetul nostru, sau din alte judete, astfel: direct din 16 exploatatii. In mod obisnuit, in lapte se gasesc enzime din primele 3 clase care prezinta importanta sub urmatoarele aspecte: sensibile la caldura, unele sunt factori de degradare a unor componente ale laptelui, folosesc la determinarea calitatii igienice a laptelui, au actiune bactericida, asigura protectia limitata a laptelui Numarul total de germeni este un indicator al calitatiii laptelui in ceea ce priveste curatenia acestuia. Ne da indicatii asupra igienei mulsului si a ustensilelor utilizate la.

Examenul Bacteriologic Al Carnii Si Preparatelor Din Carn

Analize microbiologice - Laboratorul Bioti

59. Determinarea umiditatii (din paine si produse de panificatie, faina,biscuiti ,cafea) - 20 lei 60. Determinarea substantei uscate (din lapte si derivate din lapte) - 20 lei 61. Examenul organoleptic al produselor alimentare - 10 lei 62. Determinarea aciditatii (paine si produse de panificatie,faina, bors natural) - 15 lei 63 Determinarea numarului total de germeni si a colimetriei. Interpretarea rezultatelor. Semnificatia sanitara. Controlul dezinfectiei apei. Determinarea clorului rezidual, necesarul de clor si clorul activ din substantele clorigene. Dezinfectia unei instalatii reziduale de apa. Interpretarea rezultatelor. Semnificatia sanitara Analiza calităţii laptelui. Laptele de calitate sau laptele curat, este un aliment superior. Ingredientele naturale ale acestuia (proteine, grăsime, lactoză - zahărul din lapte, sărurile minerale şi vitaminele) trebuie se aibă concentraţii normale, iar laptele să-şi păstreze proprietăţile şi să aibă gust şi miros specifice

Aparat determinare NTG - Numar Total Germeni - ATC INVESTMEN

Testarea calitatii uleiurilor si grasimilor - Ica RD. Lipidele, numite si grasimi, fac parte din clasa macronutrientilor (alaturi de proteine si glucide) si sunt substante organice grase, insolubile in apa, dar solubile in majoritatea substantelor ce contin grupa hidrocarbon, acestea joaca un rol important in: compozitia materiei vii; au o. Aprecierea stării de igiena a apei presupune: determinarea numărului total de germeni si a bacteriilor coliforme. 1. Determinarea numărului total de germeni Numărul total de germeni reprezintă numărul de colonii care se dezvolta in urma insamantarii de 1cm3 de apa in mediu de cultura, după 48 ore de termostatare la 37C Apa de imbaiere din zonele naturale 4 zile 200 LEI/proba neacreditat 29. Apa de piscina 4 zile 200 LEI numar total de germeni la 30oC/metoda orizontala pentru enumerarea turnarii in placi SR EN ISO 4833-1/2014 Determinarea continutului de cloruri /metoda volumetrica Mohr SR EN ISO 9297/2001 PS-LCST-06 24 ore 30 LE Astfel, cu instrumentele de laborator oferite de Bentley Instruments pot fi analizate grasimi, proteine, lactoza, substanta uscata. Totodata va oferim instrumentar pentru a determina numarul de celule somatice, numarul total de germeni. Furnizam aparate care pot determina orice continut de uree din lapte cu cea mai mica vascozitate II. Caracteristici de calitate ale LAPTELUI METODELE FOLOSITE PENTRU DETERMINAREA CALITATII LAPTELUI Determinarea caliatatii laptelui de consum trebuie sa asigure obtinerea unui produs gata de consum, fiind pasteurizat si normalizat la un continut de grasime Principalele faze tehnologice pentru fabricare lapte de consum sunt: 1. receptia.

La intrarea în fabrică, înainte să fie descărcat din cisterne în tancurile de recepție, laptele este analizat rapid în laborator, pentru determinarea mai multor parametri microbiologici și de calitate (antibiotic, aflatoxină, număr total de germeni, proteine, grăsime, aciditate etc) Reamintim crescatorilor de vaci cu lapte, cat si operatorilor din domeniul procesarii si comercializarii laptelui crud ca cerintele de calitate impun ca: • laptele sa provina din centre de colectare lapte care sunt autorizate sanitar veterinar; • sa nu depaseasca 100.000, numarul total de germeni / ml la 30°C, media geometrica, constatata.

Licenta / referat: Controlul calitatii laptelui de consum

Determinarea numarului total de germeni (NTG); 6.1.2. Determinarea numarului de Bacterii coliforme; 6.1.3. Determinarea numarului total de drojdii si mucegaiuri. 6.2 Pentru ambalajele din material plastic, altele decat cele mentionate anterior, se efectueaza urmatoarele analize microbiologice: 6.2.1. Determinarea numarului total de germeni (NTG. Număr total de germeni 20 B.Coliforme 25 E.Coli 25 Salmonella 30 în lapte 10 în produse de carne 12 Reacția Kreiss în grăsimi 12 Bioxid de sulf total în vin 25 Determinarea alcoolului metilic din băuturile alcoolice și vin (metoda clasică) 3 Mediu de cultura turnat pe placa, in forma deshidratata. Se utilizeaza la determinarea numarului total de germeni din mostre de mediu (teste de sanitatie),..

Determinarea numarului total de germeni(NTG) din apa 10. Determinarea Enterococilor intestinali din apa. 11. Determinarea Bacteriilor coliforme si Escherichia Coli din apa. 12. Prelevarea si transportul probelor de exsudat nazo- faringian 13. Prelevare si transport urina 14. Prelevare si transport materii fecale pt examenul coproparazitologic. HrimaPRO SCC. Dispozitiv pentru determinarea numarului total de celule somatice din laptele crud. Lapte de vaca. Lapte de oaie. Lapte de capra. Lapte de bivolita. Usor de implementat. Rentabil - Cost de 20 de ori mai mic decat metodele competitive. Rapid - analizeaza in 20 secunde Analiza de determinarea a NTG-ului (numar total de germeni se efectueaza la 2 temeperaturi la 37 0 C si respectiv 22 0 C) la apa potabila se executa in cadrul laboratoului propriu conform standardului national SR EN ISO 6222/2004. Principiul metodei

Acest set de analize se refera la urmatoarele determinari: Bacterii coliforme, Escherichia coli, Salmonella, Stafilococ coagulazo-pozitiv, Bacillus Cereus, numar total de germeni aerobi mezofili, bacterii sulfito-reducatoare, drojdii si mucegaiuri etc. 3. Micotoxine cărnii: determinarea: numărului total de germeni, prezentei salmonelelor, bacteriilor coliforme şi Escherichia coli, prezentei bacteriilor din genul Proteus, numărului de stafilococi coagulaza - pozitivi, numărului de bacili Cereus, determinarea clostridiilor sulfitoreducătoare. 2.1.4

Controale in sectorul LAPTELUI: Au - Gazeta de agricultur

În plină criză europeană a laptelui, crescătorii de animale atrag din nou atenţia asupra laptelui procesat în România- este cumpărat din afara ţării după ce a fost deja procesat o dată. Autorităţile ştiu situaţia, dar nu pot face nimic. Legea europeană nu interzice acest lucru. Singura soluţie, spun fermierii, este schimbarea legii Cel mai mic pret pentru 1 analiza a numarului total de celule somatice - 0,35 centi pe analiza; Detecteaza mastita clinica si subclinica -cu capacitate de identificare a agentului cauzal; Rapid si usor pentru citirea rezultatelor -de la 20 la 60 de secunde (60 de analize pe ora) Raza de masurare -de la 10 000 pana la 10 000 000 celule / m aerului din spaţiile de lucru şi depozitare. Probe de mediu din zona de producţie şi depozitare a alimentelor / SR EN ISO 4833-1:2014, SR ISO 21527-2:2009. DA. DA. Determinarea activității apei. Produse alimentare. DA-Escherichia coli și Bacterii coliforme Număr total de germeni Enterococi intestinali Pseudomonas aeruginosa.

pentru determinarea cantităţii de ATP. Stabilirea nivelului de contaminare a suprafeţelor s-a făcut prin aprecierea următorilor indicatori microbiologici: numărul total de germeni aerobi mezofili, conform SR ISO 4833/ 2003, numărul de enterobacterii, conform SR ISO 21528-2/ 2007 şi numărul de germeni din genul Pseudomonas 2.5 Anul de studiu III 2.6 Semestrul 1 2.7 Tipul de evaluare C 2.8 Regimul disciplinei DF/DOP 3. Timpul total estimat 3.1 Num ăr de ore pe s ăpt ămân ă 4 din care: 3.2 curs 2 3.3 seminar / laborator 2 3.4 Total ore din planul de înv ăţământ 56 din care: 3.5 curs 28 3.6 seminar / laborator 2 şiamunicipiuluiBucureştişideinstituteledesănătatepublică,publicatînMonitorulOficial alRomâniei,ParteaI,nr.54din20ianuarie2006,cumodificărileulterioare Lapte praf degresat (ingrediente: lapte 100%) cu umiditate 4%,grasime maxim 1%, pudra fina,uscata,fara aglomerari. Laptele praf degresat poate inlocui laptele praf in retete,se utilizeaza in industria dulciurilor in retetele de biscuiti,briose,inghetata ,branza si alte produse lactate,in patiserie, se utilizeaza si in apicultura

Analize microbiologice - Manor Laborato

2.1.2. Material şi metode de analiză: 40 de probe de îngheţată, probe din materiile prime utilizate şi teste de sanitaţie de pe fluxul tehnologic; Metodele utilizate pentru determinarea numărului total de bacterii aerobe mezofile, bacterii coliforme, E. coli şi stafilococ coagulazo - La data intrarii in vigoare a prezentului ordin se abroga Ordinul ministrului sanatatii nr. 37/2006 privind tarifele pentru prestatiile efectuate de directiile de sanatate publica judetene si a municipiului Bucuresti si de institutele de sanatate publica, publicat in Monitorul Oficial al Romaniei, Partea I, nr. 54 din 20 ianuarie 2006, cu.

4.2 Determinarea indicelui diastazic Miere naturală GOST 19792-2001, pct.6.11 (ANULAT) 4.3 Determinarea fracției masice de nitriți Produse din carne GOST 8558.1-78, pct.2 4.4 Determinarea numarului total de celule somatice Lapte proaspat SM SR EN ISO 13366-2:2012 5. METODE MICROBIOLOGICE 5.1 Metoda orizontala pentru enumerare 1. in cazul laptelui de vaca, sa fie obtinut din lapte crud cu N.T.G. pe placa la temperatura de 30 grade C imediat inainte de termizare, care nu depaseste 300.000/ml, daca laptele respectiv nu este tratat termic intr-o perioada de 36 de ore de la receptia lui in unitate Fabrica de lapte. Published on Mar 30, 2015. Follow. Fabrica De Lapte/Milk factory magazine - February 2015, issue 14. The Romanian specialized dairy sector magazine. Is addressed top managers. AGEN țIA ROMÂN Ă DE ASIGURARE A CALIT ĂțII ÎN ÎNV ĂțĂMÂNTUL SUPERIOR - ARACIS, 2016 Pag. 5 din 7 2.5.1. Determinarea num ărului total. 2.5.2. Drojdii osmotolerante. 2.5.3. Determinarea num ărului de celule autolizate. 2.5.4. Determinarea capacit ăţii de sporulare a drojdiilor. 2.6. Mucegaiuri 2.6.1. Determinarea num ărului total Prozeinele carnii, indiferent de specie, care au un continut mai mare de tesut conjunctiv, acestea avand o cantitate mai mare de prolina, hidroxiprolina si glicina (aminoacizi neesentiali). Proteinele din carne, comparative cu cele din lapte, contin cantitati mari de lizina, dar sunt ceva mai saraci in leucina, izoleucina si valina

Numar total de germeni: max. 10.000 cfu/g Cerneti faina, praful de lapte degresat si praful de copt si adaugati-le amestecand cu o spatula de silicon. Cand compozitia este gata razuiti din Caravella Dark cat considerati ca va place În perioada 19 februarie - 15 martie 2019, s-a desfăşurat o acţiune la nivel naţional, pentru verificarea modului de respectare, de către operatorii din sectorul alimentar, a condiţiilor sanitare veterinare referitoare la producerea, colectarea, procesarea şi depozitarea laptelui crud şi a produselor lactate.Au fost verificate 2.279 de obiective: 701 ferme, 452 de exploatații non. Acestia trebuie sa respecte normele europene care prevad ca laptele crud destinat vanzarilor directe trebuie sa indeplineasca criteriile de calitate cu privire la numarul total de germeni (max. 100.000/ml) si de celule somatice (400.000/ml) prevazute de legislatie

OFERTA NOASTRĂ - Analize de Laborator Produse Alimentar

Laptele praf integral, produs din lapte de vacă proaspăt, pasteurizat, standardizat la un conținut de grăsimi din lapte de cel puțin 26% și uscat prin pulverizare. Laptele praf integral poate inlocui laptele in retetele de deserturi,iaurt,sosuri ce includ laptele,poate fi folosit pentru a face acasa lapte condensat,ciocolata calda,ricotta Lapte Praf Degresat,sac 25kg, continut grasime max 1%.Diverse tipuri de produse vrac,proteine,grasimi,condimente,ingrediente alimentare in magazinul online Top Ingrediente.Cumpara acum!Primesti puncte bonus.Livrare prompta

Curs Recoltarea Probelor de Alimente, Prelucarea si

- din cultura bacteriana se identifica E Coli (cel mai frecvent) sau alti germeni din genul Enterobacteriaceae, Pseudomonas Sp, Enterococi, Stafilococi, Streptococi de grupa B. - din urina se pot face si culturi fungice (la indicatia clinicianului) pentru evidentierea Candida Sp consumului de lapte de capr intHJUDO Materiale i metode 0DWHULDOH Lapte de capr colectat de la ferme de cre tere a caprinelor din zona de sud, centru i nordul Republicii Moldova, în perioada lunilor var , toamn 2016. Materiale i metode Determinarea num rului total de germeni 17* PO 8)& PO 67$6,62 > Este un aparat ideal pentru determinarea celulelor somatice din lapte, drojdiilor de bere, celulelor spermatice și mamaliene. Rata mare de determinări per unitate de timp: 200 determinări/h. Cantitate mică de probă necesară analizei: 0.25 ml. Echipamentul este deosebit de compact și conține un microscop cu fluorescență

Tehnologia laptelui si produselor lactat

Determinarea cantitatii de grasime pag. Determinarea substantelor proteice totale pag. pentru depistarea unor germeni din lapte, Cu cat laptele provine de la un numar mai mare de vaci, cu atat cantitatea de grasime varieaza mai putin, iar pentru laptele de colectura, grasimea este aproape constanta Mentionam ca laptele, in tarile comunitare, trebuie sa aiba 3,7% grasime, 3,4% proteina, numarul total de germeni (NTG) sa nu depaseasca 100.000/ml lapte, iar numarul de celule somatice sa nu fie mai mare de 50.000/ml lapte Laptele crud destinat vanzarilor directe trebuie sa indeplineasca criteriile de calitate cu privire la numarul total de germeni (max. 100.000/ml) si de celule somatice (400.000/ml) prevazute de legislatie. Vanzarile directe de lapte crud catre consumatorul final se deruleaza in continuare in baza prevederilor Ordinului ANSVSA nr. 111/2008 E.coli, Proteus, numar germeni mezofili) Aeromicroflora, suprafete, inventar moale PS 02- ed1./rev3. 15 Determinarea numarului de Stafilococ coagulaza pozitiv Produse alimentare Ambalaje Cosmetice Carne si produse din carne Produse dulci Lapte si produse lactate PS 01-06 SR 13013-3:1994 SR EN ISO 20483:200 2. determinarea numarului total de bacterii pentru control de laborator un numar total de 91 serii produse (273 probe), din care 56 pentru determinarea numarul total de germeni, 23,25% pentru determinarea numarul total de fungi, 19,53% pentru evidentierea Escherichia coli;.

Curs: Recoltarea Probelor de Alimente, Prelucarea si

1. Sistem de mineralizare (digestie) rapida multipost, cu IR. - Sisteme de mineralizare echipate cu incalzitor cu IR, de inalta performanta, utilizabile la digestia rapida a probelor, in vederea determinarii azotului total prin metoda Kjeldahl, sau pentru alte aplicatii care necesita digestii la temperaturi inalte De exemplu, spre deosebire de laboratoarele ANARZ, laboratorul Holstein-ro asigura numai analize fizico-chimice, nu stabileste numarul total de germeni, punctul de inghet etc. La Cluj, se fac analize pentru procesatorii de lapte, intr-un sediu al OARZ Cluj

Conditii igienice de muls si manipulare a laptelui in gospodarii. Calitatea laptelui depinde in mod direct de starea de sanatate a animalelor, conditiile igienice de muls si de manipulare a laptelui. Pentru a-si pastra proprietatile benefice, laptele, trebuie sa fie lipsit de noxa fizica, chimica, biochimica si/sau microbiologica Ce inseamna un lapte de calitate. Pentru a putea fi tratat UHT, laptele materie prima trebuie sa fie de foarte buna calitate. Normele europene prevad ca numarul total de germeni patogeni sa fie sub 100 000/ml, iar numarul total de celule somatice (leucocite) sa fie sub 400 000/ml. ALTE ARTICOLE DESPRE Stafilococul coagulanzo pozitiv a fost absent exceptând proba numarul 15 (2 germeni/ml) şi proba numarul 22 care au prezentat (4 germeni/ml); Salmonella a fost absentă. În ceea ce priveşte numărul total de germeni: s-au obţinut valori cuprinse între 1.0-1.8 germeni/ml. Decelarea acestui parametru microbiologic din compoziţia laptelui. Laptele materie prima trebuie sa contina un numar total de germeni pe mililitru sub 100.000, dar aceasta cifra, la foarte multe ferme de la noi, este de peste un milion. Cauza este lipsa de tancuri de racire in firme a declarat Valeriu Steriu, presedintele Asociatiei Patronatului Roman din Industria Laptelui Indicatorii de analiza pot fi NTG - numarul total de germeni, sau NCS - numarul de celule somatice, iar aria de analiza poate fi un intreg centru de colectare sau un singur producator. Rezultatul analizei se specifica si ca o concluzie (pozitiv/negativ sau bun/rau), dar si ca valoare